Raw torta s kokosovým a čokoládovým krémom

S RAW receptami a prívržencami sa tuším  roztrhlo vrece. Keď sa pozerám okolo seba veľa mojich známych sa začalo Rawovať :) . Zväčša im to prospieva a vypadajú skvele, ale ja sa zatiaľ nedokážem do toho nejak dostať, aj keby sa mi zišlo trocha pomeniť jedálniček.  Pravdepodobne by mi kus mäsa asi chýbal, ale postupne zaraďujem. Ráno si privstanem, aby som celej rodine urobila smoothie, ktoré Radka samozrejme takmer vždy ofrfle. No a dnes som sa pustila do Raw dezertu. Kukla som do skrine, čo tam máme, a pustila som sa do práce. Našla som, ďatle, orechy, kokos, kokosový olej, banány, kakao, agáve...takže z toho by mohlo čosi byť. Pospomínala som na všetky tie Raw recepty na nete  ....... a aj bolo. Priznávam chutilo nám všetkým.

Voilá.... moja prvá RAW torta je na svete, samozrejme nevypadá nejak lákavo....ale chuť mala fajn.

Budeme potrebovať:

- misku ďatlí, ktoré aspon na hodinku namočíme
- misku orechov, tiež namočených, ja som použila vlašské
- agáve, alebo med

všetky ingrediencie v mixeri premixujeme na pevnú a hladkú hmotu.Pripravíme si formu cca 20 cm, a masu do nej rovnomerne natlačíme. Dáme do mrazaku tuhnúť. Medzitým si urawujeme kokosovú vrstvu.

- cca 3 šálky kokosu
- 3 PL kokosového oleja
- 2 PL agave ( alebo med)

všetko premixujeme a navrstvíme na orechový základ, vrátime do mrazáku.

predposledná vrstva je čokoládový krém, ktorý si pripravíme takto:

- 3 banány ( alebo avokádo)
- 2PL kakaa
- 3 PL kokosového oleja
- 1 PL agáve

opäť všetko zmixujeme do hladkého krému a navrstvíme na tortu. Vrátime do chladu. Medzitým si upraceme kuchyňu, alebo pozrieme dobrý film. Torta vy po hodke mala byť OK. A prichádza na rad posledná vrstva a to čokoládová poleva.

V miske si premiešame 2 PL kokosového oleja, 2PL agáve, 2 PL kakaa. A potrieme tortu. TEda moja poleva nebola ani zďaleka taká úhľadná, ako by mala, ale čo už. Chutilo aj tak.

RESUMÉ: furt umývate mixér, a miniete kopu kokosového oleja, ale výsledok je OK, nabudúce skúsim nejakú ovocnú :-)

Malinké tvarohové šišky

Ja viem, ja viem, som už po funuse s týmto receptom, ale aj tak ho sem dám. Tieto minišišky nám vždy robieva "náš" Ante. Kto je Ante? Chodievame k nemu v lete na dovolenku do Chorvátska. Vždy sa o nás postará, pri príchode nás čaká čerstvá káva, figy a figovica. No a v priebehu pobytu nám robieva takéto skvelé šišky. Podobné som našla aj na blogu u Maryny z Laskomín.

 Budeme potrebovať:

200 g jemného tvarohu

2 vajcia

165 g hladkej múky

1 čl prášku do pečiva

štipka soli

Zmiešame vajcia s tvarohom, a potom suroviny spolu premiesime do hustého cesta. V hlbokom hrnci rozpálime olej, a buď mastnými rukami, alebo lyžicou vykrajujeme malé kúsky a smažíme. Oni sa krásne pootáčajú aj samé, povyberáme, necháme chvíľu odkvapkať od oleja a obaľujeme v cukre.

Brownies z červenej repy-cvikle

Brownies z červenej repy už asi piekol každý, no a keďže je pekne červené, tak som si v tento Valentínsky deň povedala, že ho upečiem. U nás sa teda Valentín neoslavuje, ale deti sú ovplynené komerciou a tak kôli nim, vždy niečo malé urobíme.

Budeme potrebovať :

- cca 500 g uvarenej najemno postrúhanej červenej repy

- 230 g kvalitnej čokolády ( ja dávam 52%)

- 125 g masla

-   PL kakaa

- 280 g trstinového cukru

- 4 vajcia

- 130 g hladkej múky, ale ja som dala pohánkovú, vtedy je koláčik bezlepkový

- nad parou roztopíme čokoládu s maslom, pridáme k nastrúhanej repe a spolu rozmixujeme do kompaktnej hmoty. Pridáme múku a kakao. Medzitým si v mixéri vyšľaháme vajcia a cukor do peny. Opatrne primiešame cviklovú zmes. Vylejeme do formy tak asi 20 x 30 cm .... a pečieme na 180 °C asi pol hodinku. Stred by mal byť vláčny a mäkký.Po vychladnutí nakrájame. Koláčik je výborný, je v ňom jemne cítiť chuť repy, ale to mu na kvalite neuberá.

Linecký mriežkový koláč

Mala som lineckú nedeľu. Máme veľmi radi linecké koláčiky a je nám naozaj jedno, či sú vianoce, alebo nie . Milujem vôňu lineckého cesta. Vonia nádherne maslom. Tu by som na vašom mieste neklamala a  použila naozaj maslo a nie heru, alebo tak. Oklamete sami seba a pripravíte sa o naozaj skvelú chuť. A aj surové skvele chutí. :-) Na linecké srdiečka som urobila naše odskúšané, dlhoročné cesto. Na koláč som robila iné. Našla som niekde na internete. Trochu som si ho upravila, nedala som do cesta ani mandle a ani orechy. Namiesto celých vajec som dala len žĺtky. Neurobila som zle. Cesto bolo jemné a nádherne voňavé, presne také aké by malo byť. mňam. Ako náplň som použila višňový frutafil. Čo je frutafil? Nuž je to ovocné želé, kde je 70% podiel ovocia. A ten višňový je naozaj luxusný. Ja si ho kupujem u jednej známej, ktorá má cukrársky obchod Sladké umenie . A vlastne ona mi vnukla myšlienku urobiť takýto koláč.

Na koláč budeme potrebovať :

170 g hladkej múky

110 g masla

2 žĺtky

80 g cukru

postrúhaná citrónová kôra

džem ( v mojom prípade višňový frutafil)

postup je jednoduchý, rýchlo spracujeme suroviny na hladké cesto a dáme na cca hodinku do chladničky. Potom si oddelíme 2/3 cesta a vytvarujeme do koláčovej formy. Natrieme džemom a zo zvyšnej tretiny cesta narobíme pásiky a poukladáme na koláč. Potrieme rozšlahaným vajíčkom a dáme piecť na 180°C asi na pol hodinku. Potom vytiahneme , necháme mierne vychladnúť a pocukrujeme.

Vanilkové rožky

Vianoce sa vždy spájajú s pečením, vôňu  škorice a vanilky. A podľa mňa sa žiadna domácnosť nezaobíde bez vanilkových rožkov. A tak je to aj u nás. Máme ich radi, pečiem ich niekoľko dávok, lebo tá prvá a druhá zmizne rýchlosťou blesku. Receptov je veľa a každý má obľúbený ten svoj, ale ak by ste chceli skúsiť niečo iné, ponúkam ten svoj .

 Vanilkové rožteky

- 30 dkg hladkej múky

- 1 vanilkový cukor

- 10 dkg mletých vlašských orechov

- 22 dkg masla

- 2 žĺtky 

Na obaľovanie 

práškový a vanilkový cukor

Zmiešate spolu všetky sutoviny, a dajte na cca hodinku do chladu. Po odležaní tvarujte rožky a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C cca 10 minút. Ešte horúce rožky obaľujte v zmesi práškového a vanilkového cukru. Recept je veľmi jednoduchý , ale tá chuť.....

Išelské kolieska

Tak ako každý rok aj teraz pridám nejaké tie receptíky na vianočné koláčiky. Každý máte určite tie svoje obľúbené, a dokonca k nim možno patria aj takéto Išelské kolieska. Sú naozaj fantastické, a naše vianoce by bez nich asi ani neboli.

Budeme potrebovať

- 350 g hladkej múky

- 210 g masla

- 100 g práškového cukru

- 25 g kakaa

- 65 g mletých orechov

- trošku škorice

Plnka :

- 100 g mletých orechov

- 100 g mletého cukru

- 1 PL rumu

- 2 PL pikantného džemu

Všetky suroviny spolu zmiešame, a dáme na cca pol hodinku do chladu.Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre. Medzitým si zmiešame suroviny na plnku. Upečené a vychladnuté kolieska zlepujeme orechovou plnkou a namočíme do čokolády. Zdobenie je už len na vás.

Príjemné Vianočné pečenie.

Klasická orechová bábovka

Boli sme s Kubkom na nákupe. Klasicky sme skončili v oddelení domácich potrieb. Kubko chytil do ruky bábovkovú formu, že aby sme ju kúpili. Ale veď ja mám formu na bábovku, napadlo ma. Len som ju tuším ešte nepoužila. Takže som doma vyhrabala recept na fakt dobrú orechovú bábovku.

Budeme potrebovať :

- 150 g zmäknutého masla

- 150 g kryštáľového cukru

- 3 vajcia

- 350 g hladkej múky

- 2 čl prášku do pečiva

- 250 g mletých orechov

-100 ml mlieka

- citrónovú kôru

Vyhrejeme si rúru na 190 °C. Zmäknuté maslo nakrájame na kúsky a dáme do mixéra šľahať do peny, pridáme cukor,postupne dáme vajcia a poriadne premiešame. V mise si zmiešame všetky sypké suroviny a pridávame do maslovej zmesi na striedačku s mliekom. Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy. Pečieme cca 45-50 minút. Po vybratí necháme troch schladnúť, uvoľníme stred a opatrne bábovku vyklopíme. Možeme ju poliať citrónovo cukrovou polevou, čokoládou, alebo len tak, ako ju máme my...posypanú cukrom.

Večera pre priateľov

Minulú sobotu sme mali takú oslavu, robili sme večeru pre našich priateľov. Založili sme takú tradíciu, že jedna rodinka navarí pre ostatných. A teraz prišiel rad na nás. Jeseň je úžasná, voňavá krásna, farebná. Voňajú pečené gaštany, všade sa robia kačacia a husacie hody. Takže voľba menu bola jasná. Kačacie hody. V tom som mala jasno. Jediná dilema bol dezert. Tu som sa inšpirovala Martinkou z Dulce de Leche a vykúzlila som skvelú , aleže skvelú čokoládovo - gaštanovú tortu. No musím sa priznať, že lokše som nerobila ja. Celú kopu lokší urobila moja svokra. Ale nechcem tým povedať, že by som to nevedela, viem ich urobiť, ale takto to bolo o niečo jednoduchšie.Keďže nás bolo 9 dospelých samozrejme jedna kačka nestačila, a piekla som ešte aj stehná zvlášť.

Takže celé menu:

Predjedlo : Domáca pečeňová paštéta s brusnicami a bagetkou

Hlavné jedlo: Pomaly pečená kačica, červená kapusta a lokše

Dezert : Čokoládovo - gaštanová torta

 Domáca pečeňová paštéta s brusnicami.

- 0,500 g kuracích pečienok

- cibuľka

- trochu kačacieho tuku

- tymián

- soľ

- zmes farebného korenia

- smotana na šľahanie

- maslo

- strúčik cesnaku

- sušené brusnice

- brusnicové želé

Na tuku orestujeme cibuľku,pridáme očistenú a blán zbavenú pečeň, s tymiánom, korením.Treba ju restovať do mäkka, aby bola prepečená aj zvnútra. Prilejeme asi deci smotany a pridáme trocha masla. Rozohrejeme, ale už nevaríme. Necháme vychladnúť a potom zmes v mixéry, alebo ponorným mixérom vymiešame dohladka. Zamiešajte trochu sušených brusníc. Neľakajte sa, keď je zmes tekutá, keď ju nalejete do misiek, alebo do veľkej misy a dáte zachladiť, paštéta stuhne.

Potom môžete na ňu dať brusnicové želé, alebo brusnicový džem.

Pomaly pečená kačica

- kačica očistená

- soľ, rasca , jablko

Kačicu očistíme a potrieme celú soľou a rascou, dnu vložíme jablko, dáme ju do pekáča a necháme cez noc v chlade, ale stačí aj 2-3 hodiny. Ráno pekáč uzavrieme, trúbu nastavíme na 120 °C a dáme piecť na 5 hodín. Celý ten čas trúbu neotvárajte a nechajte kačicu pekne piecť. Po 5 hodinách skontrolujte, či je mäsko mäkké. Už ale určite je. Kačku potrite medovou vodou, zvýšte teplotu a nechajte ešte asi 10 minút dopiecť dozlatava.

Skaramelizovaná kapusta s červeným vínom

 - červená kapusta, cubuľa

-kačacia masť,bobkový list, cukor, červené víno, ocot

 Červenú kapustu očistíme a nastrúhame. Na kačacej masti orestujeme nakrájanú cibuľu, bobkový list, pridáme cukor a skaramelizujeme. Pridáme rascu, zalejeme  trochou červeného vína. Privedieme do varu, pridáme kapustu, soľ a dusíme do mäkka. Ochutíme cukrom, soľou a octom. 

Čokoládovo - gaštanová torta 

 

No takže tu som sa inšpirovala Martinkou z Dulce kde si recept môžete prečítať v pôvodnom znení.

500 g gaštanového pyré
  125 g zmäknutého masla 1 PL rumu
6 vajec
250 g  čokolády ( ja som dala 52%)
štipka soli
3 PL  kryštálového cukru
2 PL hnedého cukru

Gaštanové pyré vymiešame s maslom,pridáme, rum ,žĺtky,roztopenú - vychladnutú čokoládu  a poriadne premiešame. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny vtedy primiešame do nich biely cukor a šľaháme ďalej  až kým nám nevznikne pevný sneh. Posypeme ho hnedým cukrom a postupne po častiach stierkou primiešavame k čokoládovému cestu.
Cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme asi 45 minút. ( Ja som použila formu 28 cm).

Týmto ďakujem Maťke za skvelú inšpiráciu. 

No a takto to skončilo. Zjedlo sa skoro úplne všetko.

Orechová tarta - bezlepková

Ponúkam vám recept na jednoduchý orechový koláč, niekde som ho čítala na nete , ale nezapamätala som si ho presne a ani kde bol, tak sa vopred ospravedlňujem. Napriek tomu, sa však vydaril, bol veľmi svieži, a na ozdobu som použila figy , čo som doniesla z dovolenky, ale hodili by sa aj slivky, či práve dozrievajúce hrozno. Ako krém som použila taký , čo mi ostal z torty, vanilkový s bielou čokoládou a s mascarpone. Ale kľudne rozmiešajte mascarpone so smotanou a cukrom.Takže nech sa páči.

Budeme potrebovať :

- 4  veľké vajcia
- 135 g mletých orechov

- 70 g trstinového cukru ( ale ja som použila aj agáve a nič tomu nechýbalo)

- pikantný džem na potretie

- krém  aký si vyberiete

- ovocie navrch

Pripravíme si 26 cm tortovú formu, vystelieme papierom na pečenie. Rozohrejeme rúru na cca 170  °C. Oddelíme žĺtky od bielkov : vyšľaháme bielky a potom žĺtky s cukrom. Do žĺtkovej peny strierkou vmiešame sneh a orechy. Upečie korpus. Ale pozor, ide to  dosť rýchlo. Po vytiahnutí z rúry vyberieme z formy a  korpus potrieme tenkou vrstvou džemu. Necháme vychladnúť a pripravíme si krém.

Galettes so slivkami, ringlotami a broskyňami

 Tuším už všetci bloggeri piekli galettes - plochý guľatý koláčik z krehkého cesta a ovocia. Je to dokonca aj názov pre palacinky z pohánkovej múky. Ja som sa inšpirovala blogom Laskominy od Maryny. Vyskúšajte a neoľutujete. Ja viem, že ho nerobím posledný krát, keďže ovocia je teraz neúrekom.

Budeme potrebovať :

- 100 g masla

- 200 g hladkej múky

- 50 g práškového  cukru

- štipka soli

- 2 polievkové lyžice vody

 

Zo surovín  si vymiesime krehké cesto a dáme ho na pol hodinku do chladu. Potom na podložke vyvaľkáme kruh a prenesieme ho na plech vystlaný papierom na pečenie.

Kým sa nám ale cesto v chladničke chladí, pripravíme si náplň:

 

- asi pol kila ovocia buď drobného, alebo nakrájaného na kocky

-  2-3  PL  zemiakového škrobu

- asi 50 g trstinového cukru

- vrecko vanilkového cukru

- a ak sa hodí dajte aj škoricu

 

Všetko pekne premiešame, ovocie pustí šťavu, tá sa zmieša so škrobom....no všetko dobré :-D

 

Keď už máme cesto na plechu rozvaľkané do stredu dáme ovocnú náplň, ale po obvode necháme asi 3 cm okraj. Ten prehneme po obvode do stredu . Dáme piecť pri 180°C asi na 25 minút. Po upečení nechajte úplne vychladnúť. Posypte práškovým cukrom a papajte. No ja som nestihla odfotiť kúsok, lebo sme ho zjedli :-D 

 

Tataráčik zo sušených paradajok

Ja dnes len tak narýchlo s jednoduchým , ale o to lepším receptíkom. Nemáme doma deti, a tak môžeme jesť čokoľvek čo chutí len nám, a nemusím variť na  dva krát :-) . Tento tataráčik -alebo aj pomazánku ak chcete som jedla prvý krát u kamarátky, a odvtedy ho robievame často. Kľudne ako predjedlo, či jednoduchý olovrant, alebo večera ....No... proste sa ho nevieme dojesť. A popritom je tak jednoduchý, , stačia iba tri ingrediencie...mňam

Budeme potrebovať:

- sušené paradajky nakladané v oleji

- hrsť petržlenovej vňate

- cesnak

- ponorný mixér

všetky ingrediencie ponorným mixérom spolu vymiešame a natierame na toast, či opečený chlebík....

Pečený karfiol

Už ste jedli pečený karfiol? Ak nie, silne odporúčame. Je to veľmi príjemná chuť a myslím, že každá inovácia bude dobrá. Ja som sa inšpirovala novým Apetitom, kde bol pečený karfiol so slaninkou. Ja som slaninku nemala, takže som použila to , čo som doma našla, a podla mňa to dopadlo výborne. Máme radi čevenú cibuľu, k nej sa hodí balzamiko a parmezán,a samozrejme olivový olej. Táto kombinácia je vydarená, ale kľudne experimentujte, všetko bude dobré:-)

Budeme potrebovať :

- karfiol

- červenú cibuľu

- balzamikový ocot

- korenie a sol podľa chuti

- parmezán 

- najskôr karfiol rozdelený na ružičky oblanšírujeme . v druhej miske si pripravíme marinádu a to tak, že zmiešame olivový olej, balzamiko, korenie a soľ . Do zapekacej misky dáme karfiol, cibuľku nakrájanú na kolieska a zalejeme marinádou , premiešame a dáme piecť do rúry vyhriaztej na 200°C. asi po 20 minútach posypeme parmezánom a pečieme ďalej cca 10-15 minút. To už vám vonia celý byt neskutočne dobre a neviete sa dočkať , kedy sa to dopečie.

Ja som k nemu nakrájala ešte čerstvú zeleninu a šup šup stolovať :-)

Brownies s čučoriedkami

Mám krásne čučoriedky, chutné sladké a mňaaam.  Ale samozrejme pred tým, ako som ich dala zamraziť som z nich značnú časť odjedla a potom som chcela ešte niečo upiecť :-D . Už dávno som nerobila brownies. Naposledy som robila brownies pepermintové od ANETKY , tak ma napadlo, že urobím ovocné....s čučoriedkami...sladké...hriešne....čokoládové....

Brownies s čučoriedkami 

-  cca 300 g horkej čokolády

- 200 g masla

- 200 g hladkej múky

-  200 g hnedého cukru

 -5 vajec

- 2 PL kakaa

čučoriedky 

 Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu a maslo,po roztopení , pridáme cukor a premiešame. Odstavíme z ohňa a necháme schladiť. Prelejeme do mixérovej misy a pridáme vajíčka, poriadne premiešame, pridáme kakao a  múku.  Malý plech, alebo štvorcovú formu vystelieme papierom na pečenie. Cesto nalejeme na plech a na vrch poukladáme čučoriedky. Pečieme pri teplote 180°C asi 25-30 minút. Keď brownies pokrájame, malo by byť hutné, tak trocha mokré.

Levanduľový sirup

Po dlhšej dobe som sa dostala k môjmu blogu, ktorý intenzívne zanedbávam. Dôvod je prostý, začala som chodiť do práce. Po roku dobrovoľnej funkcie živnostníčky a mamy v domácnosti sme sa predsa len zhodli, že asi musím isť aj ja. No a rovno som si vybrala takú,ktorá mi zaberá nesmierne veľa času. Do toho ešte stále pečiem pre iných, no a na blog mi ostáva veľmi málo času. Napriek tomu, som niečo v tej mojej kuchyni stvárala. Okrem klasického džemovania, som tento rok varila aj sirup. Mala som krásnu úrodu levandule, tak som ju spracovala.

LEVANDUĽOVÝ SIRUP

70 dkg levanduľových kvetov
1 kg kryštáľového cukru - ja som použila hnedý, a dala som menej
1 l vody

2-3  ks celej škorice
3 limetky

Postup:
Kvety opláchneme a dáme do hrnčeka s vodou, pridáme  umyté a pokrájané citróny a škoricu. Privedieme vodu k bodu varu a varíme asi 15 minút. Po uvarení necháme vylúhovať 24 hodín.

Na druhý deň scedíme a opäť privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme cukor varíme do požadovanej hustoty. Horúci levanduľový sirup naplníme do sklenených nádob, zatvoríme a  nezavárame. 

Do druhej várky som pridala aj tymian, a ešte ma čaká aj s čučoriedkou :-D

Nová Giveaway...alebo darovačka

Konečne som sa sem opäť dostala, pri mojej novej práci sa mi nejak nedarí ukradnúť si chvíľku času aj pre môj blog. A preto priznávam...zanedbávam ho. Ale nebojte sa čaká vás ešte niečo nové. Dnes napríklad malá darovačka, potom príde na rad makový koláč. A nie jeden, keďže sa chystám k Heni na mini makovú súťaž, tak trocha trénujem, V nedeľu postnem veľmi krásnu akciu na ktorú vás pozývam TRAFOVEGABARTER v Trafačke v Nitre, kde okrem mňa stretnete aj Zuzku a Maťku . Prineste svoje ratolesti a užijete si s nami skvelé nedeľné popoludnie a uvidíte že aj sladkosť môže byť zdravá. No a teraz k tej darovačke. Víťaz dostane balíček keksíkov,upečených dnes mnou a balíček úžasne voňavého korenia, ktoré je v keksíkoch.

čo musíte urobiť, aby ste balíček získali? No darovačka trvá do pondelka rána. Ráno vyžrebujem výhercu. Podmienky sú jednoduché, chcela by som zvýšiť sledovanosť blogu, takže:

1/ byť folowerom- sledovačom môjho blogu matapecie.blogspot.com
2/ do komentu dať čo u vás najviac z pečenia na veľku noc letí
3/ a môžte dať klik aj na Facebookovú stránku ( nepovinné :D)


Takže želám príjemné súťaženie :-)

Lievance z ovsených vločiek a s pohánkovou múkou

Moja svokra robí skvelé lievance...také tie naozajstné, kysnuté s marhuľovým džemom. Ja sa už o to ani nepokúšam. Ale robievam také akože lievance. Keď boli deti malé robievala som ich zo strúhaných jabĺk. Dnes som robila tieto... z ovsených vločiek a pohánkovej múky. Sú naozaj výborné, jemné, chutné, lievancové.

Budeme potrebovať:

- ovsené vločky 

- pohánkovú múku

- 1 PL kokosového cukru, alebo trstinový cukor

- trošku prášku do pečiva

- 2 vajíčka

- trocha roztopeného masla

- trocha mlieka ( môže byť aj sójové)

Ovsené vločky zalejeme vodou a necháme zmäknúť, ja som použila teplú vodu. Potom som ich rozmixovala  na kašu, pridala mlieko, vajcia, cukor, pohánkovú múku a premiešala na konzistenciu lievancov. Opekala som na rozpálenej panvici malé placičky.  Môžete k nim jesť čokoľvek, džem , ovocie, stále budú skvelé.

Domáce musli kocky...alebo tyčinky?

Aby ste si zas nemysleli, že teraz varím len cviklu,  a zelerové hranolky, musím vás vyviesť z omylu. Stále musím variť. Ďalší traja členovia našej domácnosti nezdieľajú moje nadšenie v zdravej strave. A ak aj áno, tak veľmi ale veľmi opatrne. Takže varím stále, každý deň. No a samozrejme aj pečiem. Stále. Torty. Koláče. Zákusky. Keksíky. A nič, nič z toho nejem . Lebo väčšina nie je pre nás. Ale aby som nekrivdila našim deťom, včera som im urobila domáce musli kocky a chia jahodový džem. Vypadá to tak že celkom chutilo. Dokonca musím pochváliť môjho Kuba za pochválenie chia džemu.  Dnes na raňajky som zjedla musli kocku a musím zas pochváliť samu seba, že je úplne  mňaaam. A popritom to vôbec nie je veda urobiť si doma musli kocky.

Budeme potrebovať:

- 3 šálky jemných musli ( kupovala som v DM)

- med alebo agave, trocha masla, trstinový cukor

- pokrájané sušené marhule, nesírené hrozienka, orechy, slnečnicové jadierka a aj trocha kokosu

na panvici roztopíme maslo, cukor a agave na taký sirup. V miske zmiešame musli, ovocie , orechy, jadierka. Nalejeme sirup a premiešame. 

Takto to natlačíme do formy.

Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 180°C  asi na 15 minút , tak do zlatava. Potom vyberieme, necháme vychladnúť a krájame a papáme :-)

už upečené

a pokrájané a na polovicu zjedené

Želám vám príjemné papanie.

Tretí a štvrtý týždeň

Takže dnes som finišovala s AM. A ako by som zhrnula? Som veľmi spokojná,ako so stravovaním tak aj s výsledkami. A ako skvelý bonus bola strata váhy a hlavne...hlavne cm na stehnách, bokoch a páse. Koľko? Neviem, lebo naozaj som sa nepomerala a ani neodvážila. Čo mi je samozrejme veľmi ľúto. Strava ako taká mi vyhovovala, najmä tieto dva týždne, pretože už boli veľmi pestré. Je samozrejme jasné, že aj teraz bola dominantná zelenina. Ale to vôbec nevadilo. Čo ma potešilo, a čo bolo pre mňa nové, tak to bolo pšeno (česky jáhly), a musím priznať, že raňajková pšenová kaša bola pre mňa príjemným prekvapením. Budem samozrejme pokračovať ďalej v jej programe, a teraz pridám aj cvičenie. Takže dúfam, že na Radkove promócie v júny si už budem môcť obliecť aj nejaké tie šaty :-) .

TRETÍ TÝŽDEŇ

Pondelok

raňajky : šťava z grepu + 2 grahamové rožky+ med a orechy
obed:kuracie karbonátky so zelerom
večera: bryndza s bielkom

Utorok

raňajky: mrkva+jablko+med a orechy
obed: zeleninová polievka + fazuľové struky a cvilkový šalát
večera: mozarella+ paradajky

Streda

Raňajky: varené pšeno + mleté orechy+ med
Obed : zeleninová polievka + prekladana cuketa
Večera: zeleninová polievka

varené pšeno

 Štvrtok:

Raňajky : Biely jogurt+orechy a med
Obed: Varená strúhaná cvikla+cibuľa a tuniak ( struhala som na najmenšom struháku)
Večera : Cviklový šalát + morčacie prso obalené v mletých orechoch

PIATOK :

raňajky: pohánkové vločky so sojovým mliekom+jablkom a medom
obed: zelerové hranolky+filety z morskej tresky na masle
večera: Brokolica s cesnakom a tuniak

Sobota

raňajky: mrkva+jablko+med a orechy
obed: zelerové hranolky+dusené morčacie stehná ( použila som prso)
Večera:  Brokolica s cesnakom a tuniak

Nedeľa :

raňajky: varené pšeno+orechy a med
Obed :  zelerové hranolky+dusené morčacie stehná+ cviklový šalát
Večera :ako obed

Tu sa priznám , že v sobotu som vynechala túto vešeru a mala som niečo iné, lebo sme mali párty , ale poctivo som tancovala do 4 rána :-)

ŠTVRTÝ TÝŽDEŇ

Pondelok
Raňajky: pohánkové vločky so sojovým mliekom+jablkom a medom
Obed: Bezvaječné cestoviny s duseným kalerábom
Večera : Kuracie karbonátky so zelerom

Utorok:
Raňajky:  mrkva+jablko+med a orechy
Obed: mrkvový perkelt so syrom
Večera : cviklový šalát a morčacie prso v mletých orechoch

Streda
Raňajky: varené pšeno+orechy a med
Obed: filety z morskej tresky na masle + cviklový šalát
Večera: zeleninová polievka + prekladana cuketa

ŠTvrtok:
 Raňajky:  mrkva+jablko+med a orechy
Obed: bezvaječné cestoviny so špenátom
Večera :cviklový šalát s tuniakom

Piatok
Raňajky Biely jogurt+orechy a med
Obed: bryndza s bielkami
Večera: varené pšeno+orechy+sušené slivky a med


Sobota
Raňajky:  šťava z grepu + 2 grahamové rožky+ med a orechy
Obed: boršč
Večer: filety z morskej tresky na masle + zelerové hranolky

Nedeľa

Raňajky: varené pšeno+orechy a med
Obed: Kuracie karbonátky so zelerom
Večera :Varená strúhaná cvikla +cibuľa+tuniak


 A je dokonáno :-) No čo myslíte? zvládli by ste to? Určite áno, a aj preto, lebo po celú dobu necítite hlad, nemala som pocit, že nutne potrebujem sladkosť ( a to pečiem ). A cítila som sa veľmi dobre.

Ak sa rozhodnete pre AM, želám veľa šťastia a pevnú vôľu. NO pokiaľ máte k zelenine odpor, mali by ste to prehodnotiť.

Druhý týždeň - pokračovanie

Nuž konečne som sa dostala k príspevku. Nemyslite si, že som prestala, to teda nie, hlavne keď už pociťujem výsledky. Tento týždeň bol oveľa pestrejší, a dnešný obed bolo dokonca aj mäso. Ja teda milujem zeleninu vo všetkých podobách , ale musím sa tajne priznať : už mi mäso trocha chýbalo ( Zuzka N. a Heňa P. nečítajte teraz :-) ). No a aký bol týždeň? Celkom fajn, len keby som nemusela variť na dvakrát. A mne sa pomaly čistí pleť, celkom slušne fungujem, dokonca som obliekla nohavice, ktoré som už cca 2 roky nevytiahla zo skrine, a na stehnách mi boli aj voľné, čo si myslím , že je pozitívne. Už mi je aj ľúto, že som sa nepremerala a neodvážila. Myslím, ale že na takejto strave by som vedela celkom fungovať. Takže jedálniček  na tento týždeň od utorka :

UTOROK:

Raňajky : Kivi+banán+orechy+med
Obed : Brokolica na cesnaku so zázvorom a postrúhaný syr
Večera: Rýchla hrachová polievka ( tu je aj nový recept)

Rýchla hrachová polievka:

Budeme potrebovať :

- vrecko mrazeného hrášku

- bazalkové pesto cca 2 PL lyžice

- citrón

- soľ, korenie a normálne maslo

Do litra vriacej vody dáme uvariť hrášok, pridáme pesto, korenie, soľ. Varí sa to cca 20 minút. Potom ponorným mixérom premixujeme do krémovej konzistencie. Ja som dala do šálky a tak popíjala. No a posypala ešte žeruchou.

Streda :

Raňajky: mrkva, jablká, orechy, med
Obed : Mrkvový perkelt+ syr
Večera: Cviklový šalát s vajíčkom

Štvrtok:

Raňajky : Kivi+banán+orechy+med
Obed:  Fazuľové struky s vajíčkom
Večera : Bielky s bryndzou

Tak večera bola ozaj fajn, ja bryndzu môžem, takže som si pochutila.

Bryndza s bielkami 

Budeme potrebovať:
 - 3-4 bielka
- 1 bryndza

Na panvici uvaríme bielka , po uvarení primiešama bryndzu. Je to vááážne skvelá pochúťka.

Piatok:

Raňajky: Bio biely jogurt s orechmi a medom
Obed: Bezvaječné cestov iny so špenátom ( zabudla som odfotiť)
Večera :Rýchla hrachová polievka

SObota :

Raňajky:mrkva, jablká, orechy, med
Obed : Mrkvový perkelt+ syr
Večera : Boršč

Nedeľa:

Raňajky : Vyberte si, ktoré vám v tomto týždni najviac chutili
Obed : kuracie karbonátky so zelerom+ šalát
Večera : Brokolica na cesnaku so zázvorom a postrúhaný syr

Kuracie karbonátky so zelerom

Budeme potrebovať:

- kuracie mäso

- zeler

- žĺtok,korenie, soľ

- kúsky kuracieho mäsa marinujeme v oleji s kurkumou, na druhý deň pomelieme aj so zelerom, pridáme žĺtok, korenie a.premiešame. Tvarujeme malé placky-karbonátky a opekáme na panvici.
Ja som si urobila tri malé , a zvyšok mäsa odložila. Zajtra budú k obedu.

Chuť kuraciny so zelerom bola nevšedná, ale veľmi príjemná. Použila som kuracie prso, nabudúce skúsim vykostené stehno. Tento obed bol podľa mňa taká malá odmena po dvoch zeleninových týždňoch.

A moje zhrnutie? Aj po dvoch týždňoch stravovania podľa AM nemám potrebu sladkého, a uplne v pohode to zvládam, myslím, že nebudem už meniť na čo si pomaly , ale isto zvykám.