Brownies z červenej repy-cvikle

Brownies z červenej repy už asi piekol každý, no a keďže je pekne červené, tak som si v tento Valentínsky deň povedala, že ho upečiem. U nás sa teda Valentín neoslavuje, ale deti sú ovplynené komerciou a tak kôli nim, vždy niečo malé urobíme.

Budeme potrebovať :

- cca 500 g uvarenej najemno postrúhanej červenej repy

- 230 g kvalitnej čokolády ( ja dávam 52%)

- 125 g masla

-   PL kakaa

- 280 g trstinového cukru

- 4 vajcia

- 130 g hladkej múky, ale ja som dala pohánkovú, vtedy je koláčik bezlepkový

- nad parou roztopíme čokoládu s maslom, pridáme k nastrúhanej repe a spolu rozmixujeme do kompaktnej hmoty. Pridáme múku a kakao. Medzitým si v mixéri vyšľaháme vajcia a cukor do peny. Opatrne primiešame cviklovú zmes. Vylejeme do formy tak asi 20 x 30 cm .... a pečieme na 180 °C asi pol hodinku. Stred by mal byť vláčny a mäkký.Po vychladnutí nakrájame. Koláčik je výborný, je v ňom jemne cítiť chuť repy, ale to mu na kvalite neuberá.