Mrkvový koláč - carrot cake po II.

V našej domácnosti majú mrkvové koláčiky zelenú.Obvykle sa stratia rýchlosťou blesku. Vyskúšali sme už mnoho receptov (napríklad TENTO), a dnes Vám ponúkam ďalší.Môžete si ho dať do tortovej formy, či muffinkovej. Ja som dnes použila minibábovky.

 Budeme potrebovať:

- 300 g jemne strúhanej mrkvy

- 5 vajec

- 5 PL hnedého cukru

- 175 g hladkej múky

- 1 vanilkový cukor

- 4 PL kokosu

- 1ČL prášku do pečiva

- 1 /2 ČL sódy bicarbony

- 100ml oleja

- 100 g mletých vlašských orechov

- 1/2 ČL škorice

- kľudne dajte aj troška zázvoru

Ako na to?

- v jednej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny , z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Múku zmiešame s vanilkovým cukrom,kokosom, škoricou, s PDP a sódou bicarbónou.Zmes zmiešame s vyšľahanými žĺtkami. Pridáme olej, mrkvu,orechy a jemne vmiešame sneh. Dáme do formy a pečieme na 170°C .cca 30-35 minút.

Ozdobiť môžete krémom z jemného syra (Lučina, Mascarpone,Philadelfia) masla a práškového cukru, alebo cukrovou polevou ,či len tak posypať cukrom, ako sme to urobili dnes aj mi.
Želáme dobrú chuť.