Orechová tarta - bezlepková

Ponúkam vám recept na jednoduchý orechový koláč, niekde som ho čítala na nete , ale nezapamätala som si ho presne a ani kde bol, tak sa vopred ospravedlňujem. Napriek tomu, sa však vydaril, bol veľmi svieži, a na ozdobu som použila figy , čo som doniesla z dovolenky, ale hodili by sa aj slivky, či práve dozrievajúce hrozno. Ako krém som použila taký , čo mi ostal z torty, vanilkový s bielou čokoládou a s mascarpone. Ale kľudne rozmiešajte mascarpone so smotanou a cukrom.Takže nech sa páči.

Budeme potrebovať :

- 4  veľké vajcia
- 135 g mletých orechov

- 70 g trstinového cukru ( ale ja som použila aj agáve a nič tomu nechýbalo)

- pikantný džem na potretie

- krém  aký si vyberiete

- ovocie navrch

Pripravíme si 26 cm tortovú formu, vystelieme papierom na pečenie. Rozohrejeme rúru na cca 170  °C. Oddelíme žĺtky od bielkov : vyšľaháme bielky a potom žĺtky s cukrom. Do žĺtkovej peny strierkou vmiešame sneh a orechy. Upečie korpus. Ale pozor, ide to  dosť rýchlo. Po vytiahnutí z rúry vyberieme z formy a  korpus potrieme tenkou vrstvou džemu. Necháme vychladnúť a pripravíme si krém.