Bezlaktózové palacinky

V rámci letného varenia s ALPROm som do palaciniek použila ovsené mlieko, na chuti to vôbec neubralo, zdalo sa mi, že trocha pukajú, ale v konečnom dôsledku, boli veľmi chutné. Palacinkz sú neskutočne variabilné, a pri ich príprave odporúčam použiť aj kokosové mlieko... to je váže bomba. Tu si myslím, že recept asi ani písať nemusím, alebo áno?

Teda všetkého "přiměřene".....

- polohrubá múka

- štipka soli

- vajce

- olej

- niekto dáva aj cukor

- ovsené, alebo iné alternatívne mlieko

 v mixéri všetko premiešame , necháme chvíľu postáť a pripravujeme na panviciiiiii......

Letná svieža polievka zo sezónnej zeleniny.

Dostala som od svokry niekoľko cukiet a keďže sú deti doma a denne sa im starám o stravu rozhodla som sa uvariť letnú polievku. Ťukáte si na čelo? Polievka? V tomto teple? Áno, a vôbec nevadilo, že je teplo. Jedli sme ju vlažnú, a bola príjemne osviežujúca. Jemne som ju dochutila ovseným mliekom od ALPRA.

Budeme potrebovať:

zeleninu, ktrorú doma nájdete :-) , u nás sme našli cibuľu, mrkvu, petržlen, mladý zeler + listy z neho, kaleráb a cuketu. Cibuľku nakrájame a dáme speniť na oleji - v rámci zdravého stravoania použite kokosový tuk, zeleninu nastrúhame - neusíte, ale ja kôli Radke musím, inak by mi žiadnu zeleninu do úst nedala- pomiešame s cibuľkou, zalejeme vodou, pridáme zelerové listy a udusíme do mäkka. Keď je zeleninka hotová- trvá to naozaj krátko, ponorným mixérom rozmixujem, pilejem vodu, ovsené mlieko a nechám priviesť  do varu. Polievku si dochutíte podľa seba- korenie, soľ...

Puding - alebo kaša? s chia semienkami, mandľovým mliekom a ríbezľovým džemom

Chia semienka- v dnešnej dobe veľmi, veľmi moderná súčasť kuchyne. Priznávam farbu, podľahli sme aj u nás doma, a naplno ich využívame.  Ráno do smooties, do RAW džemu, dokonca aj do mufiniek som ich dala, a prišli sme na chuť aj chia pudingu. Alebo kaše? No neviem ako to pomenovať, rozhodne sú to skvelé raňajky. Ja osobne mlieko nepijem, preto som sa potešila ponuke spoločnosti ALPRO a využila produkty od nich. Mandľové mlieko je podla mňa absolútna TOP ka. Robila som ríbezľový džem a čo sa mi nevošlo do fľaše, to som použila do raňajkového pudingu. Myslím, že nič jednoduchšie ste ešte nerobili...teda okrem maslového chleba :-D

 Budeme potrebovať:

200 ml mandľového mlieka

cca 3 lyžice chia semienok

na dosladenie môžete pridať med, steviu, alebo aj nič - ako ja

na dno pohárika, alebo misky dajte džem, alebo aj popučené ovocie, alebo nemusíte dať nič. V miske premiešate mandľové mlieko so semienkami a opatrne vlejete do pohára. A hotovo. Len musíte nechať semienkam čas, aby do seba nasiakli mlieko. Kľudne si to pripravte večer a ráno z chladničky vytiahnete výborné raňajky. Vrch si posypte čerstvým ovocím, alebo aj drvenými mandľami.... no proste podľa chuti.

Brownies s malinami podľa APETITU

Áno, ja viem, brownies je na webe veľa, ale ja som tuším ešte na blogu nemala. Kamarátka  KVETKA mi poslala kýblik malín a že mám vraj urobiť brownies. Tak som ju posluchla a nalistovala starý APETIT ( 8/2013) a šup do výroby. Recept je mierne upravený, použila som omiesto mliečnej čokolády kávovú na varenie od NESTLE , ktorej chuťou som bola milo prekvapená. Takže nech sa páči.

Čokoládové brownies s malinami

300 g čokolády - odporúčam kvalitnú čokoládu

250 g ozajstného masla

300 g trstinového cukru

40 g holandského kakaa

4 celé vajcia

140 g hladkej múky

štipka soli

maliny podľa chuti

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, maslo a cukor.  Hmotu prelejeme do robota a pridávame po jednom vajcia a zašľaháme. Postupne pridáme preosiatu múku, kakao a soľ. Všetko poriadne premiešame. Nakoniec pridáme maliny.  Hmotu dáme do formy cca 20 x 30 cm. Ja som dala na  dlhší plech, ale nevadilo to. Dáme piecť do trúby vyhriatej na 160°C asi 35 minút. Brownies by mali byť dnu také akoby nedopečené, ale to nie je vada. Pre tých , čo majú radi čokoládu, je tento koláčik absolútne TOP.

Dobrú chuť  :-) a užívajte si leto.