Napriek tomu, že naše deti domáce nátierky nemusia...teda okrem rybičkovej, z času na čas ma napadne a pokúsim sa niečo doma presadiť. Stále sa však utvrdzujem v tom, že deti sú konzervatívne a nové chute prijímajú veľmi ťažko a dokonca s odporom :-). Aj keď musím sa pochváliť, že nie každé dieťa dokáže sprášiť naparenú brokolicu na posedenie...a to náš Jakub bez problémov . So zeleninou je to u detí vo všeobecnosti ťažké, snažím sa ju maskovať, dostať do jedla tak aby to nevideli, ...do praženice cibuľu strúham, ale aj tak naša dcéra má orlí zrak a všetko odhalí.Zelenina je úhlavný nepriateľ a statočne s ním bojuje.Za najväčšieho považuje čerstvú paradajku :-). No aj tak sa nevzdávam a pokúšam sa o zeleninové nátierky. Môj posledný pokus bola baklažánová a samozrejme zjedla som si ju sama , teda nie uplne sama, lebo toho najlepšieho ochutnávača a kritika mám v podobe manžela.Jeho reakcia
bola
"Chutí to lepšie, ako vyzerá ". Takže asi tak. Napriek tomu sa s Vami o ňu podelím.Mala som baklažán, paradajky, cibuľu...trochu som googlila, trochu vymýšľala, a konečný výsledok bol podľa mňa celkom fajn.Určite si ju budem robiť častejšie. Veľmi mi chutila s opekaným chlebom.
použila som:
- jeden baklažán
- cibuľku
- paradajky
- 2-3 polievkové lyžice smotany
- bylinky
- soľ
- olivový olej
- trocha masla
- ponorný mixér
Na grilovacej panvici som do mäkka ugrilovala polovičky baklažánu
(kľudne sa môžu aj piecť- som čítala) a nechala vychladnúť.Potom som pokrájala na kocky.( ja som pokrájala aj so šupkou, pretože mne nevadí a mám ju celkom rada)
Na panvici som spenila nakrájanú cibuľku , paradajky na kocky a pridala baklažán.Chvíľu som podusila, pridala trocha soli, bylinky , smotanu a trošku masla.
Všetko som to ponorným mixérom premixovala. Vsypala čerstvú žeruchu a už len ručne premiešala.
A môžete servírovať.
Otázka: A čo Vaše deti? Ako sú na tom so zeleninou?