Orechová torta od Danici

Prečo práve tento názov? No pretože túto úžasnú tortičku so jedla v piatok na návšteve u kamošky Danici, kde sme sa stretli na priateľskej večeri. Tortičku podávala ako dezert. Bola to neuveriteľná bodka za príjemnou večerou. Tortička je plná orechov, je úplne bez múky, teda vhodná aj pre bezlepkáčov. Na vrchu je vrstva skvelej brusnicovej marmelády s kúskami brusníc. Kľudne ju môžete podávať aj s vrstvou šľahačky. Podľa mňa má nábeh stať sa skvelým luxusným dezertom.
Keďže sme dnes mali návštevu, koláčik som im pripravila.

Budeme potrebovať:

- 4 veľké vajíčka

-100 g mletého trstinového cukru ( komu vadí, kľudne dajte práškový)

- 150 g masla

- 200 g mletých orechov

- 1 čl prášku do pečiva

- vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny, pridáme zmäknuté  maslo a šľaháme ešte chvíľu. Potom pridávame postupne tuhý sneh z bielkov, a orechy zmiešané s práškom do pečiva.To samozrejme stierkou, nie šľahačom. Hmotu vlejeme do formy...priemer 28 cm. A pečieme cca 30-35 minút na 170°C. Po upečení presunieme na podnos a ešte na horúcu tortu natrieme vrstvu marmelády. Necháte vychladnúť a podávajte. Koláčik je ako vraví jedna moja známa de-luxe.

Inak Danica nám ho podávala s vrstvou šľahačky a poliate vaječným krémom....akože uplne mňam.

Moja prvá Giveaway pre vás

Myslím, že už skoro všetci blogeri dávali nejakú tú giveaway..teda po našom rozdávačku. Ja som sa k tomu ešte nedostala, ale kedže  idú vianoce a všetci budú piecť, taká malá rozdávačka sa určite šikne . Ešte v Londýne som kúpila pár drobností, ktoré som chcela do rozdávačky dať. Takže nech sa páči.

Výherca získa malý balíček, v ktorom budú minimarshamallows, čokochipsy, vykrajovačky hviezdičiek ( veď vianoce nie? ) a balíček mojich úžasných vanilkových rožtekov.

 Podmienky sú jednoduché:

1. Stačí, keď mi do komentárov tu , alebo na FB  napíšete, aký je Váš najobľúbenejší vianočný koláčik.
2. Stanete sa sledovateľom ( folowerom) môjho blogu, alebo stránky na FB https://www.facebook.com/MataPecie?ref=hl

Súťaž bude trvať do konca novembra.

Príjemné súťaženie želám :-)

Tekvicové cookies

Teraz je skvelé obdobie tekvíc. Všetci poznáme slané tekvicové jedlá, ale vyskúšali ste už tekvicu do koláčov? U nás to nie je veľmi bežné, ale odporúčam vyskúšať. Či už do cupcakes, koláčov, alebo aj do cookies. No a keďže mám obdobie tekvicovania, a v piatok je na Kupeckej  Piatok tekvicového, kde budem s koláčmi, tak som skúšala nejaké novinky. A medzi nimi aj tieto skvelé cookies. Sú jemné mäkulinké, a chuť je svetová.Tekvica im dodáva krásnu oranžovú farbu. A ak máte obavu že tekvica... nemusíte sa vôbec obávať, upečená hokaido, alebo maslová tekvica je úžasne sladučká.

Budeme potrebovať :

- 3 šálky hladkej múky

- 1 šálka roztopeného masla

- 3/4 šálky hnedého cukru

- 1 vajce

- 1 šálka tekvicového pyré

- 1/2 čl prášku do pečiva

- 1/2 čl sódy bicarbóny

- 1 čl škorice

- 1 čl mletého zázvoru

- nasekaná biela čokoláda

- nasekaná tmavá čokoláda

 roztopené maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme jedno vajce a šľaháme ďalej. znížime na nižšie obrátky a postupne pridávame suché ingrediencie. Keď je to veľmi husté, vlejeme tekvicové pyré, a zvyšok suchých prísad. Potom vareškou vmiešame čokoládu a dáme aspoň na pol hodinku do chladničky.  Lyžicou kladieme na plech vystlaný papierom malé kôpky, a dáme piecť do vyhriatej rúry  na  180 °C na cca 10-12 minút. Odporúčam si pripraviť cesto na plechy a dať ich  do chladničky. Ja som robila kôpky, ale keď ich stlačíte upečiete si také placičky. Skladujte v plechovej uzavretej nádobe. Ale myslím, že Vám dlho nevydržia. A ak ano, na druhý deň sa tekvicová aróma rozvinie ešte viac a sú naozaj fantastické.