sobota, 5. mája 2012

RED VELVET CUPCAKE

Aj Vás fascinovali na nete? Tie krásne červené nadýchané cupcakes, alebo torty nazývané RED VELVET? Strašne som ich chcela vykúšať, len som sa k nim nejako nevedela dokopať. Tento víkend mám dosť nabitý,štyri torty ... na nedeľu a v piatok som sa slušne vysypala na schodoch...čo pri mojej výške a váhe ani nie je sranda , takže koleno sa rozhodlo že začne puchnúť a bolieť, ale ja som sa dnes rozhodla, že ich predsa len urobím. Noha ma samozrejme zázračne neprestala bolieť :-). Pôvodný recept je na  joyofbaking.com, ale ja som sa rozhodla , že sa budem držať rady Lucky. Recept je výborný, nie je veľmi sladký,proste mňam.
Mne vyšlo 12 klasických cupcakes, a 23 mini :-)


Budeme potrebovať:
 250g hladkej múky
 štipka soli 
15g holandského kakaa120g zmäknutého masla 
140g jemného cukru 
 2 vajcia 
240 ml cmaru
 1 lyžica červeného gélového potravinárskeho farbiva
 1 lyžička octu 
1 lyžička jedlej sódy

Krém: 
250g krémového syra 
 50g práškového cukru zmäknuté maslo

Ako na to?
Do  misy preosejeme múku, kakao a soľ.Vo robote, alebo mixerom rozmixujeme maslo s cukrom do svetlej peny a poriadne zamiešame dve vajíčka.
V miske som zmiešame cmar s farbivom.Do maslovej zmesy pridáme  tretinu múčne zmesi, polovicu zafarbeného cmar, chvíľku  miešame, potom  ďalšiu tretinu múky a zvyšok cmaru, zase premiešame a pridáme zvyšok múky. Premiešame,a vzniknuté  cesto je hladké - ako zamat.Do pohára dáme ocot, pridáme sódu - bude peniť, rýchlo penu dáme do cesta a zapracujemeV muffinovej forme pečieme cca 20 minút. Pomocou špajdle zistíme, či sú hotové.
Krém:
V mise vyšľaháme syr s cukrom a maslom.
Zdobíme cukrárskym sáčkom.


 Dobrú chuť :-)

PS: Noha bolí ešte viac :-)
 

7 komentárov:

Marianna (Halusky-in-Ireland) povedal(a)...

je na case ich vyskusat! ja sa chystam na red velvet tortu tusim aj sto rokov ;DDD snad niekedy... ale taky jeden mini by mi padol vhod teraz, mnam!

Ivana povedal(a)...

Neblázni a oddychuj, želám skoré uzdravenie. Muffinky vyzerajú božsky

Tatiana Roller povedal(a)...

veru, vyzeraju chutne a stavntato :-) skore uzdravenie!

Vlaďka povedal(a)...

Ahoj Martinka,
moc děkuji za krásný komentář u mě na blogu:))
Ty tak krásně pečeš mám na to takovou chuť!! Mnam!
Udělala jsem na tvé přání článek o tech kuchyních, doufám že tě inspuruje tak zajdi.
pa Vlaďka

Zlatica povedal(a)...

Tak toto ÁNO! Veru aj som už poškuľovala po receptíku - tak ďakujem za inšpiráciu. :)

Lucia povedal(a)...

Aj ja sa chystam na tuto cervenu tortu 100 rokov:-)) a muffinky su taka mila alternetiva. Hned by som jeden zbodla. A moja, ty oddychuj a nepec:-))

Martina(Dulce de Leche) povedal(a)...

Matka,vyzeraju mnamkovo..ja som tiez raz skusala red velvet,a pamatam si ,ze cesticko bolo super stavnate :) a verim,ze koleno uz poslucha :)

Printfriendly