štvrtok 8. septembra 2011

Tekvicový koláč s tymianom a creme fraiche

Dostala som od švagrinej kráásnu tekvičku, takú kráááásne oranžovú ( ja blbá som ju neodfotila ) , vypadala ako z rozprávky. A tak som dumala , čo s ňou spraviť. Potom ma napadlo, veď som si raz vytlačila recept na taký slaný koláč. No a tak som sa pustila do preberania papierikov a receptami. A ...našla som. Týmto sa vopred ospravedlňujem, ak som ho dakomu šlohla , lebo fakt si nepamätám adresu odkiaľ ho mám. Ale aj som si ho trocha upravila. Písané bolo dve vetvičky tymianu , ale ja som dala pol hrste, a viacej cesnaku a doplnila som to prílohou so smotany. Nejako mi to tam pasovalo. A nemýlila som sa.Keď som dusila tekvicu, dobre, že som jej dala viacej  .Bolo to tak dobré, že som to vyjedala z hrnca :-). Takže pokiaľ máte doma tekvicu a neviete čo s ňou odporúčam toto vyskúšať.Je to naozaj lahôdka.

inšpirácia : internet , ale neviem presne kde :-(

Budeme potrebovať :
Suroviny pre 4 koláčove misky s priemerom 8 cm.
- 100 g hl. múky
- 40 g masla (aj hera, helia )
- 1 žltok
- soľ
- 300 g tekvice
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4-5 sušených paradajok
-  ½ hrste posekaného  tymianu
- tekvicové jadierka

+ creme fraiche, alebo iná hustá smotana

múku zmiešame so soľou, tukom, žltkom,a 1 PL studenej vody. Vypracujeme cesto, ktoré dáme do chladu. Tekvicu nakrájame na kocky, paradajky nakrájame na drobno. Na olivovom oleji podusíme nakrájanú cibuľku ,nesekaný cesnak  a tymian. Pridáme  paradajky a tekvicu a dusíme asi 10 minút. Ak máte ešte chuť, okorente obľúbeným korením. Túto masu rozdelíme do foriem a posypeme tekvicovými jadierkami. Rúru zohrejeme na 175 °C a pečieme asi 20 minút. Koláč podávame ešte teplý s creme fraiche. Vynikajúca pochúťka.

 Takto sa to dusilo a nááádherne voňalo

Pred odchodom do rúry :-)

Po zapečení

No a takto som to naservírovala môjmu chlapovi :-)

reakcia detí : fuuuj :-)) a to sa na to len pozreli :-)
reakcia môjho chlapa: nikdy by som neveril, že mi bude chutiť tekvica :-)) 
Podľa mňa to bolo naozaj výborné.

6 komentárov:

Adriana povedal(a)...

Matka, toto je paradny kolacik. A ta vona, hmmm, az sem priletela:). Drzim palceky, nech si uspesna v sutazi.

Marianna (Halusky-in-Ireland) povedal(a)...

Parada Mati! aj ja sa chystam uz dost dlhu dobu vyskusat takyto nejaky kolacik z tekvicky, my ju mame straaasne radi!

Lucia povedal(a)...

Mnaam, Matka, to vyzera super. Kusocek by nebol:-))?

Martina(Dulce de Leche) povedal(a)...

vyzera uuzasne!!!a mne by urcite aj chutil:))tekvicku mooozem:)a dufam,ze sa zapojis aj do sutaze..ja som este nestihla..

marysity povedal(a)...

vyzera to prudko jedleee! :)))

Lucia povedal(a)...

Martinka, vsetko najlepsie k meninkaam!! Hruskovy kolac je upeceny, nakoniec som trosku improvizovala, tak snad bude chutny, dam vediet:-))

Printfriendly