sobota, 26. júla 2014

Tataráčik zo sušených paradajok

Ja dnes len tak narýchlo s jednoduchým , ale o to lepším receptíkom. Nemáme doma deti, a tak môžeme jesť čokoľvek čo chutí len nám, a nemusím variť na  dva krát :-) . Tento tataráčik -alebo aj pomazánku ak chcete som jedla prvý krát u kamarátky, a odvtedy ho robievame často. Kľudne ako predjedlo, či jednoduchý olovrant, alebo večera ....No... proste sa ho nevieme dojesť. A popritom je tak jednoduchý, , stačia iba tri ingrediencie...mňam







Budeme potrebovať:

- sušené paradajky nakladané v oleji
- hrsť petržlenovej vňate
- cesnak
- ponorný mixér


všetky ingrediencie ponorným mixérom spolu vymiešame a natierame na toast, či opečený chlebík....

pondelok, 21. júla 2014

Pečený karfiol

Už ste jedli pečený karfiol? Ak nie, silne odporúčame. Je to veľmi príjemná chuť a myslím, že každá inovácia bude dobrá. Ja som sa inšpirovala novým Apetitom, kde bol pečený karfiol so slaninkou. Ja som slaninku nemala, takže som použila to , čo som doma našla, a podla mňa to dopadlo výborne. Máme radi čevenú cibuľu, k nej sa hodí balzamiko a parmezán,a samozrejme olivový olej. Táto kombinácia je vydarená, ale kľudne experimentujte, všetko bude dobré:-)


Budeme potrebovať :

- karfiol
- červenú cibuľu
- balzamikový ocot
- korenie a sol podľa chuti
- parmezán 

- najskôr karfiol rozdelený na ružičky oblanšírujeme . v druhej miske si pripravíme marinádu a to tak, že zmiešame olivový olej, balzamiko, korenie a soľ . Do zapekacej misky dáme karfiol, cibuľku nakrájanú na kolieska a zalejeme marinádou , premiešame a dáme piecť do rúry vyhriaztej na 200°C. asi po 20 minútach posypeme parmezánom a pečieme ďalej cca 10-15 minút. To už vám vonia celý byt neskutočne dobre a neviete sa dočkať , kedy sa to dopečie.
Ja som k nemu nakrájala ešte čerstvú zeleninu a šup šup stolovať :-)



streda, 9. júla 2014

Brownies s čučoriedkami

Mám krásne čučoriedky, chutné sladké a mňaaam.  Ale samozrejme pred tým, ako som ich dala zamraziť som z nich značnú časť odjedla a potom som chcela ešte niečo upiecť :-D . Už dávno som nerobila brownies. Naposledy som robila brownies pepermintové od ANETKY , tak ma napadlo, že urobím ovocné....s čučoriedkami...sladké...hriešne....čokoládové....




Brownies s čučoriedkami 


-  cca 300 g horkej čokolády
- 200 g masla
- 200 g hladkej múky
-  200 g hnedého cukru
 -5 vajec
- 2 PL kakaa
čučoriedky 

 Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu a maslo,po roztopení , pridáme cukor a premiešame. Odstavíme z ohňa a necháme schladiť. Prelejeme do mixérovej misy a pridáme vajíčka, poriadne premiešame, pridáme kakao a  múku.  Malý plech, alebo štvorcovú formu vystelieme papierom na pečenie. Cesto nalejeme na plech a na vrch poukladáme čučoriedky. Pečieme pri teplote 180°C asi 25-30 minút. Keď brownies pokrájame, malo by byť hutné, tak trocha mokré.



Levanduľový sirup

Po dlhšej dobe som sa dostala k môjmu blogu, ktorý intenzívne zanedbávam. Dôvod je prostý, začala som chodiť do práce. Po roku dobrovoľnej funkcie živnostníčky a mamy v domácnosti sme sa predsa len zhodli, že asi musím isť aj ja. No a rovno som si vybrala takú,ktorá mi zaberá nesmierne veľa času. Do toho ešte stále pečiem pre iných, no a na blog mi ostáva veľmi málo času. Napriek tomu, som niečo v tej mojej kuchyni stvárala. Okrem klasického džemovania, som tento rok varila aj sirup. Mala som krásnu úrodu levandule, tak som ju spracovala.








LEVANDUĽOVÝ SIRUP

70 dkg levanduľových kvetov
1 kg kryštáľového cukru - ja som použila hnedý, a dala som menej
1 l vody
2-3  ks celej škorice
3 limetky


Postup:
Kvety opláchneme a dáme do hrnčeka s vodou, pridáme  umyté a pokrájané citróny a škoricu. Privedieme vodu k bodu varu a varíme asi 15 minút. Po uvarení necháme vylúhovať 24 hodín.
Na druhý deň scedíme a opäť privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme cukor varíme do požadovanej hustoty. Horúci levanduľový sirup naplníme do sklenených nádob, zatvoríme a  nezavárame. 


Do druhej várky som pridala aj tymian, a ešte ma čaká aj s čučoriedkou :-D




Printfriendly