nedeľa, 3. novembra 2013

Tekvicové cookies

Teraz je skvelé obdobie tekvíc. Všetci poznáme slané tekvicové jedlá, ale vyskúšali ste už tekvicu do koláčov? U nás to nie je veľmi bežné, ale odporúčam vyskúšať. Či už do cupcakes, koláčov, alebo aj do cookies. No a keďže mám obdobie tekvicovania, a v piatok je na Kupeckej  Piatok tekvicového, kde budem s koláčmi, tak som skúšala nejaké novinky. A medzi nimi aj tieto skvelé cookies. Sú jemné mäkulinké, a chuť je svetová.Tekvica im dodáva krásnu oranžovú farbu. A ak máte obavu že tekvica... nemusíte sa vôbec obávať, upečená hokaido, alebo maslová tekvica je úžasne sladučká.




Budeme potrebovať :

- 3 šálky hladkej múky
- 1 šálka roztopeného masla
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 1 vajce
- 1 šálka tekvicového pyré
- 1/2 čl prášku do pečiva
- 1/2 čl sódy bicarbóny
- 1 čl škorice
- 1 čl mletého zázvoru
- nasekaná biela čokoláda
- nasekaná tmavá čokoláda

 roztopené maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme jedno vajce a šľaháme ďalej. znížime na nižšie obrátky a postupne pridávame suché ingrediencie. Keď je to veľmi husté, vlejeme tekvicové pyré, a zvyšok suchých prísad. Potom vareškou vmiešame čokoládu a dáme aspoň na pol hodinku do chladničky.  Lyžicou kladieme na plech vystlaný papierom malé kôpky, a dáme piecť do vyhriatej rúry  na  180 °C na cca 10-12 minút. Odporúčam si pripraviť cesto na plechy a dať ich  do chladničky. Ja som robila kôpky, ale keď ich stlačíte upečiete si také placičky. Skladujte v plechovej uzavretej nádobe. Ale myslím, že Vám dlho nevydržia. A ak ano, na druhý deň sa tekvicová aróma rozvinie ešte viac a sú naozaj fantastické.










1 komentár:

Gabriel Raslik povedal(a)...

Veru, tekvicové obdobie je tu. "Tekvicové cookies" si ukladám!

Printfriendly