Inšpirácia: www.apetitonline.cz
Cesto:
- 4 vajcia
- 1 a1/4 hrnčeka oleja ( alebo maslo roztopené)
- 1 a 1/3 hrnčeka hnedého cukru ( písané boli dva hrnčeka, ale to sa mi zdalo brutálne moc)
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 2 zarovnané lyžičky sódy bicarbóny, a tak isto aj prášku do pečiva
- štipka soli
- čajová lyžička sušeného zázvoru ( bolo písané škorice, ale ten zázvor mi tam tak nejak zapasoval)
- 3 hrnčeky najemno nasrtrúhanej mrkvy
- 1 hrnček pomletých vlašských orechov ( dávajú aj mandle, či lieskovce)
Poleva :
- jemný syr typu Philadephia, Lučina či Mascarpone
- práškový cukor
- zmäknuté maslo
PRÍPRAVA:
Vyšľaháme vajcia,cukor,vanilkový extrakt. Pridáme suché prísady a olej. Nakoniec primiešame mrkvu a orechy. Nalejeme do tortovej formy, v mojom prípade do muffinkového plechu a pečieme cca 35 minút pri teplote 175 stupňov.. Tortu necháme vychladnúť, pozdĺžne rozpolíme, natrieme 1/3 polevy, priklopíme, celú tortu potrieme zvyšnou polevou. Ja som s polevou cukrársky sáčkom ozdobila vrch koláčikov.
Samozrejme sa môžu ozdobiť marcipánovou mrkvičkou, či kvietkom a šup šup ku kávičke :-).