streda, 31. augusta 2011

Hruškový koláč



Tento rok som prišla na chuť hruškám. U svokrovcov je veľká úroda a tak hruškujeme jedna radosť. A keďže sme dnes mali návštevu, tak som hľadala   nejaký koláč a na MMB som našla taký čo vypadal strááášne chutne. Recept som nijako neupravovala a presné znenie nájdete TU. Kto má rád čokoládu príde si na svoje.

nedeľa, 28. augusta 2011

OSPRAVEDLNENIE pre Anetku

Milé food bloggerky.Týmto by som sa chcela verejne ospravedlniť Anetke z Aneta Goes Yummi, že sme na našom webe www.zenavnitre.sk v sekcii varenie použili jej fotku pod iný recept.Stalo sa to na úplnom začiatku, keď sme spúšťali web a náš IT technik  použil jej fotku.Ja som to potom neskontrolovala a vznikol problém. Dúfam Anetka, že sa už nehneváš, a požiadali sme IT technika , aby tú fotku odtiaľ stiahol.

štvrtok, 25. augusta 2011

Cestoviny aglio e olio s krevetami

 Inšpirácia APETIT september 2011

Cestoviny aglio e olio


Najnovší APETIT je naozaj vydarený. Sú v ňom skvelé dobrotky a pochúťky, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. Keďže sme teraz doma sami ( deti prázdninujú) tak nejako sa mi nechce variť. No ked som listovala APETIT vedela som že tieto cestoviny musím urobiť. Aglio e olio po taliansky znamená cesnak a olej, a tento základ je absolúútne skvelý. Doma mám ešte polentu, takže určite ešte urobím aj tu pikantnú polentu.

Základ AGLIO E OLIO:


8 lyžíc panenského olivového oleja
2-3  malé sušené chilli papričky- nemusí byť
6 strúčikov cesnaku pokrájaných na plátky
hrsť hladkolistej petržlenovej vňate

- v panvici na oleji  na miernom ohni opečieme cesnak a chilli- trvá to krátko najviac minútku. Cesnak nesmie stmavnúť. Prihodte hrsť vňate , zvýšte  plameň a asi ešte 10 sekúnd miešajte. A... základ , ktorý Vám prevonia celú kuchyňu je na svete.

Cestoviny aglio e olio
 
- cestoviny
- suroviny na omáčku aglio e olio
- morská soľ
- strúhaný parmezán

-cestoviny uvarte podľa návodu.
- Začnite si pripravovať omáčku aglio e olio  a na konci do nej prihodte krevety a osoľte.Miešajte na prudkom plameni, kým budú krevety hotové.Premiešajte s uvarenou cestovinou a môžete podávať s postrúhaným parmezánom. Mňam :-)







pondelok, 22. augusta 2011

Potraviny Marks & Spencer v Nitre zrušili


Marks Spencer Food

V piatok som sa vybrala do Mlynov - OC v Nitre na nákupy so synom- mal narodeniny a všetci mi dali peniaze so slovami " Veď kúp volačo". A ja maximálne neznášam tieto centrá. Ale keď tam už idem vždy sa zastavím v potravinách v Marks & Spencer. A tak som sa tam stavila aj v piatok. Povyberala som si a pri platení som predavačke vravela ako dobre , že je to tu  a ona ma zabila so slovami... ale dnes naposledy. Potraviny sa tu rušia.Chápete? Také skvelé potraviny a ony ich zrušia.... a zas budú len v BA.
A kde budem teraz kupovať tie milé skvelé dobrotky? Há?

nedeľa, 21. augusta 2011

Trojitá oslava

August je v našej rodine plný osláv. Ja , môj chlap, a náš syn máme narodeniny. Všetci pekne po sebe.A vtedy vždy robíme u babky na dedine takú väčšiu grilovačku. A tak bolo aj tento rok.Grilovali sme rebierka, kuracie  a bravčové steaky, skvelú klobásku... no proste mňam. Ako zákusok  sme mali dve malé tortičky v tvare obrích muffiniek, jedna bola citrónová a druhé čokoládová s čučoriedkami. Domov sa nám ani nechcelo, bolo teplo a maximálne príjemne.
naše dve tortičky - čokoládový vrch je s citrónovým krémom a so šľahačkovým vrchom čokoládová s čučoriedkami.





brutálne napráskaní oddychujeme

Citronová torta

Kúpila som si nové Dobré jedlo, a teda boli tam dobréé receptíky a kedže som mala narodeniny a chcela som do roboty priniesť koláč, nechala som sa inšpirovať talianskou citrónovou tortou. Torta sa volá  „ Torta sabbiosa“ alebo piesková torta a pochádza z Benátok. Taliani o nej hovoria, že ju môžu jesť stále. Na raňajky, neskôr ku káve alebo si zamaškrtia aj počas dňa. Toľko citácia z časopisu. 




 
Budeme potrebovať :

- 120 g masla
- 200 g jemného kryštálového cukru
- 4 vajcia
- 120 g zemiakového škrobu ( Gustin )
- 120 g múky (typ 00)
- ½ balíčka prášku do pečiva
- 2 lyžice rumu
- 1 citrón

- maslo dáme do misky a necháme ho zmäknúť pri izbovej teplote. Prisypeme k nemu cukor a začneme šľahať mixérom. Keď je maslo s cukrom vymiešané postupne budeme pridávať po jednom žĺtky, aby sme ich do zmesi dobre zapracovali. V inej mise zmiešame múku , škrob, prášok do pečiva a sypkú zmes postupne pridávame k maslovo-vajcovej zmesi. Do cesta pridáme rum, postrúhanú kôru z jedného citróna a štipku soli. Cesto necháme na chladnom mieste postáť asi 30 minút.. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Vmiešame ho do cesta a vlejeme do tortovej formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 35-40 minút. Necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke. Povrch posypeme preosiatym cukrom, ozdobíme postrúhanou kôrou z citróna. Podávať môžeme s krémom z mascarpone a čokoládou.
Komu sa však torta bude zdať suchá, môže je prekrojiť a naplniť  krémom vymiešaným z mascarpone, citrónovou šťavou a šľahačkou s cukrom. Je to tiež výborná kombinácia.

Želáme dobrú chuť 

pridávam aj fotky , ale tak sa míňala, že som ju ledva stihla odfotiť .

utorok, 2. augusta 2011

Kuracie špízy s cuketou

Milé dámi a páni  , tak toto je inšpirácia na chutný a rýchly obedík.Našla som to na jednom poľskom food blogu -tuto, ale tam to bolo s lososom, a toho som nemala, ale mala som kuracie mäso a aj to sa mi tam hodilo. A keďže mám veľmi rada cuketu,  a pchám ju všade, kde sa dá, tento receptík bol pre nás ako stvorený.

Čo budeme potrebovať? - kuracie mäsko na kocky- ja som ešte marinovala
- mladé zemiaky
- cuketu- mladú
- špajdle
- grilovacie korenie

Ako na to ?

- zemiaky očistíme a ,nakrájame na kocky- väčšie a dáme predvariť- nie moc do mäkka rozpadali by sa,
cuketu nakrájame na tenučké pásiky.
A na špajdľu na pichujeme striedavo mäso a zemiaky a prepletáme stuhou z cukety, malo by to vypadať takto :

potom uložíme na grilovaciu panvicu- alebo na gril

ja som ešte posypala grilovacím korením a opekáme
Servírovala som s čestvým šalátom z cibule, rajčín a papriky. Fááákt mňam.

Melónový šalát s rukolou a feta syrom

Teda , keďže sa akože zdravo stravujeme, tak som v jednom starom Dobrom jedle vypozerala  tento skvelýýý šalátik, myslím , že som dokonca videla aj na nejakom Food blogu :-). Je v ňom všetko, čo máme radi, aj keď môj chlap trocha ofrflal rukolu...že "púpava ". Ale zjedol :-)



No a čo budeme teda potrebovať ?
Všetky ingrediencie podľa vlastnej chuti a množstva:

- melón na kocky
- rukola
- syr feta
- olivový olej

- dáme do misky a jemne premiešame a servírujeme . Dobrú chuť :-)

Printfriendly